叉烧肉的制作方法，叉烧肉是一道非常受欢迎的广东菜，不仅在广州的餐馆里常见，也在世界各地的中餐馆中备受喜爱。叉烧肉的制作过程虽然有些复杂，但是只要掌握了正确的方法，就能做出美味的叉烧肉。
首先，我们需要准备好一些食材，包括猪肉，砂糖，蜂蜜，豆豉酱，老抽，生抽，酱油，料酒，五香粉等。将猪肉洗净后切成长条状，然后用调料腌制一段时间，使其入味。腌制的时间根据个人口味而定，一般不少于2小时。
接下来，将腌制好的猪肉放入烤箱中，以180度的温度烤制。在烤制的过程中，需要不断的翻面，以保证猪肉均匀受热。一般来说，烤制的时间在30分钟左右，具体时间根据肉块的大小而定。
烤制完成后，将猪肉取出，切成薄片即可。叉烧肉的制作完成了。我们可以将它搭配米饭或者面条一起食用，也可以用来做炒菜或者盖浇饭。
广式叉烧饭的做法相对比较复杂一些，但是只要按照正确的步骤来进行，也能够制作出美味的叉烧饭。
首先，我们需要准备好一些食材，包括米饭，叉烧肉，青菜，蛋，酱油，盐等。首先将米饭煮熟，煮熟后放凉备用。
接下来，将叉烧肉切成小块，放入锅中翻炒一下，然后加入适量的酱油和盐，再加入适量的水，盖上锅盖炖煮一段时间，使肉变得更加香嫩。
同时，我们可以将青菜煮熟备用，也可以煮个鸡蛋作为配菜。
最后，将煮好的米饭放入碗中，然后将炖好的叉烧肉放在米饭上面，再加入适量的青菜和鸡蛋，最后淋上一些酱油即可。
广式叉烧饭的做法就是这样，不仅味道鲜美，而且搭配丰富，营养均衡。
叉烧肉的制作方法，总结起来，制作叉烧肉和广式叉烧饭都需要一定的技巧和耐心，但只要掌握了正确的方法，就能够轻松制作出美味的叉烧肉和广式叉烧饭。