红烧羊肉的做法，羊肉是一种营养丰富的肉类食品，而红烧羊肉更是一道美味可口的家常菜。它的制作过程并不复杂，只需要准备好食材并掌握正确的烹饪技巧，就能够轻松地烹制出一道美味的红烧羊肉。
首先，我们需要准备好以下的食材：
1、羊肉块（500克左右）
2、葱段（适量）
3、姜片（适量）
4、生抽（适量）
5、老抽（适量）
6、料酒（适量）
7、白糖（适量）
8、盐（适量）
9、清水（适量）
接下来，让我们一起来看看如何制作红烧羊肉：
第一步：将羊肉块洗净，切成适当大小的块状。
第二步：将葱段和姜片准备好。
第三步：将锅置于火上，加入适量的清水烧开。
第四步：放入羊肉块，焯水去腥，随后捞出备用。
第五步：将锅洗净，放入适量的食用油，加热至油温7成热。
第六步：将葱段和姜片倒入锅中煸炒出香味。
第七步：放入羊肉块，煸炒均匀。
第八步：加入适量的料酒，炒至羊肉块变色。
第九步：加入适量的生抽和老抽，继续翻炒均匀。
第十步：加入适量的白糖，继续翻炒均匀。
第十一步：加入适量的盐，翻炒均匀。
第十二步：撒入适量的水，将火调小炖煮30分钟。
第十三步：经过30分钟的慢炖，红烧羊肉的口感更加鲜嫩可口。
第十四步：将红烧羊肉盛出，撒上适量的葱花作为装饰。
红烧羊肉的做法，好了，一道口水馋人的红烧羊肉就大功告成啦！