冬瓜怎么做好吃，冬瓜是一种非常常见的蔬菜，味道清淡爽口，营养丰富，而且还有很多好处，比如清热解暑、利尿消肿等。但是很多人不知道如何做出美味的冬瓜菜肴，特别是家里的老人和小孩更加挑食。今天我就来分享一种绝妙的方法，保证让家里的老人小孩都爱吃冬瓜。
材料准备
1. 冬瓜：选择即肥嫩又无泡或发霉的冬瓜。
2. 配料：根据个人口味准备适量葱姜蒜、盐、鸡精等。
步骤一：选购和准备
首先，我们要选购新鲜的冬瓜。冬瓜的选购要注意外表无病斑、无虫咬和裂口等问题。最好选择果皮光滑、肉质白嫩的冬瓜，这样口感会更好。然后，将冬瓜削皮，掏空内部的瓤子，切成块状备用。
步骤二：调味
将葱姜蒜剁成末，均匀撒在冬瓜块上。然后，加入适量的盐和鸡精，用手搅拌均匀，让调料充分渗入冬瓜。
步骤三：焯水
将调味好的冬瓜块放入开水中焯水，焯水时间不要太长，约1-2分钟即可。焯水的目的是去除冬瓜的涩味，让冬瓜更加清爽可口。
步骤四：炒制
将焯水后的冬瓜块捞出，沥干水分。然后，在锅中加入一点油，烧热后倒入冬瓜块，翻炒均匀。炒制的火候要适中，不要太大火，以免冬瓜糊烂。
步骤五：出锅
炒制后的冬瓜块变得金黄鲜亮，香气四溢。此时，即可出锅，装盘食用。可以根据个人口味再加一些葱花、香菜等进行装饰。
这样炒制出来的冬瓜块，外酥里嫩，口感很好。葱姜蒜的香味能很好地掩盖冬瓜的涩味，增加食欲。而且，冬瓜本身就有清热解暑的作用，适合夏天食用。而且，这种炒制方法简单易行，即便是没有太多厨艺的人也能轻松上手。
冬瓜怎么做好吃，试试这个方法，保证让家里的老人小孩都爱吃冬瓜，还能给他们带来清凉的夏日美味哦！