可乐鸡翅的家常制作方法,大家好,我是综合频道的专栏作家,今天给大家分享一道非常受欢迎的家常菜——可乐鸡翅的制作方法。
一、食材准备:
1. 鸡翅中,约500克。
2. 可乐,约1瓶。
3. 料酒,适量。
4. 生姜,1块。
5. 蒜瓣,适量。
6. 生抽,适量。
7. 食盐,适量。
8. 白胡椒粉,适量。
9. 淀粉,适量。
二、步骤说明:
1. 鸡翅中洗净沥干水份,放入一个大碗中。
2. 加入适量的料酒,用手搅拌均匀腌制十分钟,使鸡翅去腥。
3. 锅中倒入适量的水,放入生姜块和蒜瓣,大火煮沸。
4. 水煮沸后,将腌制好的鸡翅放入水中焯水,这一步可以去除鸡翅表面的脏东西。
5. 捞出焯水的鸡翅,沥干水份备用。
6. 锅中倒入适量的可乐,煮沸。
7. 加入适量的生抽、食盐、白胡椒粉,搅拌均匀。
8. 将焯水后的鸡翅放入锅中,用中小火炖煮10分钟,鸡翅可以更好地吸收汤汁。
9. 将鸡翅翻面,继续炖煮10分钟。
10. 取一小碗,加入适量的淀粉和水,搅拌均匀,制作成淀粉水。
11. 在锅中慢慢倒入淀粉水,边倒边搅拌均匀,让汤汁变得浓稠。
12. 关火,撒上葱花装饰即可。
三、食材搭配建议:
1. 可以搭配米饭一起享用,米饭能够吸收鸡翅的浓汤,口感更佳。
2. 可以搭配清爽的凉拌黄瓜沙拉,增加口感层次。
四、小贴士:
1. 腌制鸡翅时可以多加一些料酒,能够去腥提味。
2. 焯水时可以加入适量的盐,可以去腥味及杂质。
3. 倒入可乐时,要选择一些比较有气的可乐品牌,能够增加菜肴的口感。
4. 炖煮的时间可以适量延长,鸡翅更加入味,口感更好。
五、结语:
通过以上的步骤,我们就可以制作出美味可口的可乐鸡翅了。不仅家常简单,而且味道独特,非常受欢迎。大家可以尝试一下,相信会有意想不到的惊喜。
可乐鸡翅的家常制作方法,关于可乐鸡翅的家常制作方法,就介绍到这里了。希望本篇文章对大家有所帮助。