凉粉的做法家常做法，凉粉是一道非常受欢迎的传统中国凉菜，口感滑嫩爽口，凉爽解渴，在夏天特别受欢迎。凉粉的制作方法有很多种，下面我来介绍一种家常做法。
首先，准备好主要的材料：红薯粉、水、醋、酱油、辣椒酱、花生粉、香菜、蒜末等。在材料准备好之后，我们就可以开始制作凉粉了。
步骤一：制作凉粉糊
首先，将红薯粉放入一个大碗中，加入适量的水，搅拌均匀。然后，将搅拌好的红薯粉糊倒入一个平底锅中，用中小火加热。期间要不断搅拌，防止粘锅。煮沸后再煮2-3分钟，直到粉糊变得透明，并且没有粉粒感。同时，可以根据个人口味，加入适量的盐和味精进行调味。
步骤二：制作凉粉
将煮好的红薯粉糊倒入一个长方形的容器中，让其自然冷却。冷却过程中，凉粉会自己凝固成块状。凝固后，用刀将凉粉块切成条状或者块状，即可制作好凉粉。
步骤三：调味
将调料醋、酱油、辣椒酱等按照个人口味加入到凉粉中，搅拌均匀。可以根据个人口味的不同，选择添加不同的调料。最后，撒上花生粉、蒜末和香菜，即可完成家常做法的凉粉。
步骤四：品尝
凉粉的做法家常做法，家常做法的凉粉制作完成后，可以立即食用。凉粉味道鲜美，口感Q弹，非常开胃。夏天吃一碗凉粉，清凉解暑，别有一番滋味。