核桃的功效与作用，核桃是一种非常常见的坚果类食品，除了美味可口之外，它还有许多对人体健康非常有益的功效和作用。在科学研究中，核桃的营养价值和药用价值一直备受关注。下面，我们一起来探讨一下核桃的功效与作用吧！
一、补脑
核桃的功效与作用，网友们所说的核桃的一个作用就是补脑，这一说法是有科学依据的。核桃富含植物脂肪酸，尤其是不饱和脂肪酸，如亚油酸、α-亚麻酸等。这些脂肪酸是构成人脑神经元细胞的主要成分，对大脑的发育和功能维护有着重要的作用。此外，核桃中还含有丰富的多种维生素和微量元素，如维生素E、锌、锰等，这些物质对于大脑的营养供给和维护神经系统功能也不可或缺。