鹌鹑蛋的作用以及功能，鹌鹑蛋是一种小巧可爱的食材，不仅味道鲜美，而且还具有丰富的营养价值和各种独特的功能和作用。下面就让我们来详细了解一下鹌鹑蛋的营养成分、健康效益以及各种惊人的功能吧！
1. 营养成分
鹌鹑蛋是一种低热量、高营养的食材，每100克鹌鹑蛋的营养成分约为：蛋白质14克、脂肪11克、碳水化合物1.5克、维生素A 147微克、维生素B2 0.30毫克、维生素B6 0.08毫克、维生素B12 0.54微克、维生素E 2.63毫克、钙 50毫克、磷 220毫克、钾 134毫克、铁 3.8毫克、锌 1.3毫克等。
2. 健康效益
鹌鹑蛋具有增强免疫力、滋养肾脏、促进细胞再生、延缓衰老、调节内分泌等多种健康效益。鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质、氨基酸和维生素B群，可以促进机体新陈代谢，提高免疫力，预防感冒和疾病。
3. 功能和作用
3.1 增强免疫力
鹌鹑蛋富含的维生素A、维生素E和铁元素等营养物质，可以增强机体的抗氧化能力，清除自由基，提高免疫力，预防癌症、心脑血管疾病等疾病的发生。
3.2 滋养肾脏
鹌鹑蛋被认为是滋养肾脏的良好食材，可以改善肾脏功能，帮助排除体内的毒素和废物，促进尿液排出，预防尿路结石等疾病。
3.3 促进细胞再生
鹌鹑蛋中的蛋白质和各种氨基酸是细胞增长和修复的重要物质，可以促进细胞再生和组织修复，加速伤口愈合，改善皮肤质量。
3.4 延缓衰老
鹌鹑蛋中的维生素A和维生素E是抗氧化剂，可以清除自由基，减少皮肤老化和皱纹产生，延缓衰老，使皮肤保持年轻、光滑。
3.5 调节内分泌
鹌鹑蛋中的各种营养物质对内分泌系统有很好的调节作用，可以促进荷尔蒙的分泌平衡，改善月经不调、更年期综合症等问题。
4. 如何吃鹌鹑蛋
鹌鹑蛋可以直接食用，也可以加工为各种美食，比如煮熟后剥壳食用，或者做成鹌鹑蛋炒饭、鹌鹑蛋汤、鹌鹑蛋糕等。不过，由于鹌鹑蛋的味道较为独特，一次食用过多可能造成味蕾疲劳，最好适量食用。
5. 小知识
鹌鹑蛋的产地主要是中国和日本等东亚地区，特别是中国，具有几千年的养殖历史。鹌鹑蛋的壳是斑点状的，外观上可以看出其独特之处。
6. 结尾
鹌鹑蛋的作用以及功能，总之，鹌鹑蛋不仅味道美味，而且富含营养，具有多种惊人的功能和作用。它可以增强免疫力、滋养肾脏、促进细胞再生、延缓衰老、调节内分泌等，同时也可以用来制作各种美食。不妨常吃一些鹌鹑蛋，享受它的美味和健康益处吧！