小鸡炖蘑菇的家常做法，小鸡炖蘑菇是一道美味营养的家常菜，它既简单易做，又味道鲜美。下面就为大家介绍一下小鸡炖蘑菇的家常做法。
原料准备：
鸡腿1只、蘑菇适量、生姜适量、料酒适量、大葱适量、清水适量、盐适量。
步骤一：鸡腿处理
将鸡腿洗净，切小块。
步骤二：蘑菇处理
将蘑菇洗净，切片。
步骤三：准备调料
将生姜切成薄片，大葱切段。
步骤四：炖煮
炒锅加热，倒入适量油，放入姜片和葱段炒香，然后放入鸡腿煎至两面金黄，倒入适量料酒炖煮片刻，再加入适量清水，烧开后转小火炖煮约30分钟。
步骤五：加入蘑菇
将切好的蘑菇加入炖锅中，继续用小火炖煮15分钟。
步骤六：调味
最后根据口味加入适量盐调味，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 鸡腿可以先用开水焯水，去除腥味。
2. 炖煮时可以根据个人口味加入适量的调料，比如蚝油、酱油等。
营养价值：
小鸡炖蘑菇的家常做法，小鸡炖蘑菇是一道富含蛋白质、维生素和矿物质的健康菜肴。鸡肉富含优质蛋白质，蘑菇含有丰富的维生素B和矿物质，对于提高免疫力、补充营养具有良好的作用。