碳酸氢钠是什么东西，碳酸氢钠是一种常见的化学物质，也称为小苏打或重碳酸氢钠。它的化学式为NaHCO3，可溶于水。碳酸氢钠在生活中有许多用途，例如烹饪、清洁和药物制备等。
碳酸氢钠常常被用作烘焙中的发酵剂。当碳酸氢钠与酸性成分（例如醋或柠檬汁）接触时，会产生二氧化碳气体的释放，从而使面团膨胀。这种反应可以使蛋糕、面包等食物变得松软蓬松。
除了食物中的应用，碳酸氢钠还可以用于清洁剂的制作。碳酸氢钠具有除垢和去味的作用，可以去除锅碗瓢盆上的食物残渣和异味。只需将碳酸氢钠与水混合，再用这种溶液擦拭物体表面，即可轻松清洁。
此外，碳酸氢钠也有药用价值。它可以作为抗酸药物，用于缓解胃酸过多引起的胃部不适。碳酸氢钠还可以用于制作止痛药和牙膏等。
碳酸氢钠是什么东西，总结起来，碳酸氢钠是一种多功能的化学物质，在烹饪、清洁和医疗等方面都有广泛的应用。了解碳酸氢钠的特性和用途，有助于我们更好地利用它的优点，使生活更加便利。