网络梗，大家好，我是综合频道的专栏作家，今天为大家带来一道美味可口的中式菜肴——糖醋排骨的做法。
糖醋排骨是一道融合了糖醋两种味道的经典菜品，它的造型漂亮、味道浓郁，深受大家的喜爱。
所需材料：
1、猪排骨500克
2、糖30克
3、醋30克
4、料酒15克
5、盐5克
6、酱油10克
7、姜三片
8、蒜末适量
9、水淀粉适量
10、食用油适量
步骤一：处理排骨
1.排骨洗净后切成小段，用开水焯水去血水。
2.焯水后将排骨捞出，沥干备用。
步骤二：炸制排骨
1.将炸锅放在火上，倒入适量食用油，烧热至七成热。
2.将焯水后的排骨放入炸锅中，炸至金黄色捞出。
3.沥干余油，放入盘中备用。
步骤三：制作糖醋酱汁
1.锅内注入适量食用油，烧热后放入姜片和蒜末炒香。
2.加入糖、醋、料酒、酱油、盐，搅拌均匀炒化。
3.将适量水淀粉加入搅拌均匀成为糖醋酱汁。
步骤四：糖醋烹饪
1.将炒好的糖醋酱汁倒入锅中，加热至粘稠状。
2.放入炸好的排骨，翻炒均匀，使酱汁完全附着在排骨上。
3.起锅装盘即可。
小贴士：
1.在肉炸制过程中需要倒适量的食用油，炸熟的排骨外表酥脆，内里嫩滑。
2.糖醋酱汁的拌炒时间要足够，以保证每块排骨都能均匀地裹上糖醋汁。
3.糖和醋的比例可以根据自己的口味调整，喜欢酸甜口味的朋友可以增加糖和醋的用量。
网络梗，希望大家能够成功制作出美味的糖醋排骨，享受香甜酸爽的口感！