5块钱3斤的辣椒放醋里一泡1碟能下3碗饭!, 以前一到夏天,花花就没胃口,觉得对什么都没胃口。不过今年花花从奶奶那里偷学了怎么腌制辣椒,现在最期待的就是饭了。一碗泡椒花花可以吃三碗饭!
010-35万一碗泡椒,
2.在挑选辣椒时,要选择手感较硬、颜色为绿色或鲜红有光泽的,分量不能太轻。
3.腌制前,先用清水将辣椒洗几遍,然后平铺在案板上晾干,也可以直接用厨房纸擦干。辣椒的水分一定要控制干燥,否则后期容易变质。
4.辣椒晾干后,平放在案板上,从中间切一刀或者直接切,这样腌制起来会更美味。
5.切好后,把辣椒放在坛子里腌制。放辣椒的时候用手压实,这样可以多腌制一些。
6.将准备好的蒜和姜洗净,切成薄片。辣椒、大蒜、生姜的比例是30:2:1,也就是说辣椒3斤,大蒜2两,生姜1两。
7.将剁碎的大蒜放入腌制锅中,加入3-4个八角,一把花椒,10克鸡精,80克冰糖(按3斤花椒的量)。
8.食材放好后,加入酱油和陈醋。花椒、酱油、陈醋的比例为5:3:1。
9.密封泡菜坛子。大概20天后,泡椒就可以吃了!
5块钱3斤的辣椒放醋里一泡1碟能下3碗饭!,以上就是本文为您收集整理的5块钱3斤的辣椒放醋里一泡1碟能下3碗饭!最新内容,希望能帮到您!更多相关内容欢迎关注。