百合可以炖鸡汤吗百合炖鸡汤有什么功效(百合可以煲鸡吗?)

百合可以炖鸡汤吗百合炖鸡汤有什么功效， 百合煮鸡，营养药膳，具有润肺止咳、清心安神、益气健脾的功效，对失眠多梦、体虚健忘、烦渴等症有一定疗效。百合莲子炖鸡，清热解毒，除烦燥热，是夏季不可多得的滋补佳品。

相关知识介绍如下！

百合可以炖鸡汤吗？百合主要含有蛋白质、脂肪、还原糖、淀粉、钙、磷、铁、维生素C、维生素B和生物碱等，因此不仅能很好地补充营养，还能滋阴润肺、清心安神。

鸡肉主要含有蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、矿物质如钠、镁、磷、钾、维生素A、维生素B1、B2、维生素E和维生素等。它是一种富含蛋白质的食品，具有一定的温中益气、填精益髓的功效。

但鸡肉缺钙、铁、维生素、粗纤维。百合如果和鸡肉一起炖，不会产生对人体有害的物质，反而可以补充一些缺失的营养成分，增加原有的功效，所以百合可以和鸡肉一起炖。

百合炖鸡汤有什么作用？1.滋阴润肺。百合炖鸡汤百合属于寒性食物，入肺经有很好的滋阴润肺的作用。对于肺燥津少引起的阴虚、干咳、咽干、血咳、鼻出血等症状，

吃一些百合炖鸡汤，可以起到一定的缓解和润燥的作用，同时百合也有饭后止咳化痰的功效。

2、宁心安神。百合性寒，入心经。其中所含的生物碱和生物素、秋水仙碱等营养成分有一定的镇静作用。同时，其性寒凉，对心热引起的虚烦、惊悸、失眠、多梦、恍惚等症状有很好的镇静作用。

合理食用百合炖鸡汤，对焦虑有一定的缓解作用。

3、脾胃。鸡汤中的鸡肉入脾胃经，鸡肉具有很好的温中益气、补虚填精、健脾益胃的功效，食用后能改善营养不良、疲劳乏力、贫血等症状的人。

因此，适量食用百合炖鸡汤健脾养胃，对脾胃虚弱的人有一定的滋补作用。

4.提高免疫力。百合炖鸡汤里的百合含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等物质，其中许多物质能为人体提供充足的能量。另外，鸡肉中含有对人体生长发育非常有益的磷脂，所以吃鸡肉可以成为摄取磷脂的重要途径。

一起吃对提高身体免疫力有好处。

百合炖鸡可以加什么？百合炖鸡加什么配料没有具体规定，可以根据个人喜好加自己喜欢的配料。但从健康角度来说，百合炖鸡是同食同药，有一定的药理作用。建议添加一些增效的成分。

比如山药、莲子、薏苡仁、芡实、党参等。不建议加一些蔬菜或者其他肉类一起炖，以免降低百合和鸡肉的功效。

炖肉里的百合是干的还是鲜的？干百合和鲜百合在成分上没有区别，主要是水分含量有一定差异，两者的营养价值基本相同。另外两者都可以煲汤，鲜百合可以炒。

口感清爽；百合干还可以煮粥和甜汤，口感绵软。

总结：百合鸡汤具有滋阴退烧、润肠通便、清心益气、健脑防病、抗衰老、调理妇科病、提高免疫力、化痰止咳的功效。

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