普洱属于什么茶类，普洱茶是一种非常受欢迎的茶类，但是它究竟属于哪种茶种呢？在这篇文章里，我们将详细介绍普洱茶的分类和特点。
普洱茶属于后发酵茶类，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过特定的微生物发酵和加工工艺制成的。根据制作工艺和储存年限的不同，普洱茶可以分为生茶和熟茶两种。
生茶
生茶是指经过采摘、杀青、揉捻、晾晒等传统工艺制作而成的，又称为青茶。生茶的外观颜色呈绿色或浅绿色，茶叶松软，香气清新。生茶制作后，需要在通风、干燥的环境下储存，通过自然发酵的过程，使茶叶产生复杂的化学变化，形成独特的香气和口感。
熟茶
熟茶是指经过人工堆制后发酵的茶叶，也叫做熟普洱。熟茶的外观颜色呈红褐色，茶叶紧实，香气独特浓郁。熟茶的制作过程中，经过人工堆制和压制，使茶叶在相对湿润的环境下进行发酵，加速了茶叶中的微生物发酵过程，使茶叶变得柔软，口感醇厚。
普洱茶的好处
普洱茶具有多种益处，对身体健康有很多好处。首先，普洱茶可以帮助消化，促进肠道蠕动，减少便秘问题。其次，普洱茶含有丰富的多酚类物质，具有很强的抗氧化作用，可以清除体内自由基，抗衰老。此外，普洱茶还具有降脂、降压、降血糖等作用，对预防心脑血管疾病有一定的保健作用。
普洱茶的品鉴
品鉴普洱茶需要从外形、香气、汤色和口感等方面进行评判。首先，外形要求整齐、匀整，色泽鲜明。香气方面，好的普洱茶香气独特，清新持久。汤色应橙黄或红褐色，清澈透亮。口感方面，好的普洱茶滋味浓烈醇和，回甘持久。
普洱茶的保存
普洱茶的存放要注意避免受潮、受潮，最好选择通风、干燥的地方储存，避免异味的污染。同时，还可以选择适当的保存器具，如陶罐、铁罐等。存放时间越长，茶叶的味道会越来越醇厚，层次感越丰富。
总结
普洱属于什么茶类，综上所述，普洱茶属于后发酵茶类，可以分为生茶和熟茶。生茶制作简单，口感清新，熟茶经过人工堆制，口感香醇。不管是生茶还是熟茶，普洱茶都具有多种益处，可以提供给我们身体健康的保护。在品鉴普洱茶时，要注意外形、香气、汤色和口感等方面的评判。保存普洱茶时，要选择适宜的环境和器具，以保证茶叶的质量。希望通过这篇文章，读者对普洱茶有更深入的了解，并对它的品鉴和保存有一定的指导。