炸鸡柳冻着炸还是化了炸炸鸡柳的做法(炸鸡柳是化冻炸还是不化冻炸)
炸鸡柳冻着炸还是化了炸炸鸡柳的做法， 昨天我说我想吃鸡柳。我婆婆从菜市场买了一袋冷冻鸡柳，打算自己在家煎着吃。自己煎的健康卫生，吃的放心。那么，炸鸡柳是冷冻还是融化，怎么做呢？下面小编就给大家介绍一下。
炸鸡柳是解冻的还是不解冻的？
冷冻鸡柳不需要解冻。从冰箱里拿出来后，可以直接下锅炒。反而解冻后的产品更差，尤其是鸡柳。解冻后表面的面包屑会脱落。
市面上卖的半成品冷冻食品，如果包装上写着不解冻直接油炸，就可以直接油炸，因为半成品外面包裹了一层淀粉或面包屑，内层含有水分，一般不会引起油爆。
超市买的速冻鸡柳怎么炒？锅中加入适量的食用油。油温达到五成时，将速冻鸡柳一块一块放入油中，炸约2-3分钟，取出控油。冷却后即可食用，这样炸好的速冻鸡柳就不会粘锅了。
或者煮到半熟再炒，或者在炒之前粘点香脆的炒粉，味道会更好。
炸鸡柳的做法：1。鸡胸肉洗净，然后顺纹路切成长条。
2.加入盐和黑胡椒，搅拌均匀，腌制10分钟。
3.加入玉米淀粉，搅拌均匀。
4.加入蛋液和面包屑，搅拌均匀。
5.锅中倒入适量的油，油烧至七成热，放入鸡柳，中火慢煎。
6.煎至金黄色，捞出，撒上孜然。
小贴士卤制鸡胸肉时，调料不要放太多，否则会失去鸡肉的原味。
煎鸡柳的时候一定要小火慢煎，煎到金黄即可。
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