西梅和西梅干有什么不一样的西梅和西梅干的区别, 梅干和西梅是生活中常见的两种食物。一般都是鲜果,另一种是干果。它们的功效基本相同,但营养价值不同。相对来说,新鲜的西梅会更有营养,吃起来水分也多一点。
梅干和西梅有什么区别?营养价值会有一些差异。
干梅子是由新鲜的梅子经过脱水、干燥等工序制成的。在制作过程中不可避免的会损失一些营养成分和活性物质,所以鲜梅干的营养价值会高于干梅干。
但两者的营养成分几乎相同,只是含量有差异。干梅子还含有丰富的维生素和矿物质,所以在没有新鲜梅子的时候吃点干梅子也是不错的。
西梅和干西梅的区别:营养价值的不同。
一般来说,干果中维生素的含量会明显低于鲜果,因为水果在干燥的过程中会损失维生素C等活性抗氧化营养成分,所以梅干制成干后营养价值会降低。
而且西梅为了更好的保存和运输,大多会用糖、盐等调料腌制,会让一些物质流失的更快,所以从营养价值上来说,西梅是高于西梅的。
西梅怎么做西梅:西梅1000g,糖80g,柠檬一个。
1.用淡盐水浸泡新鲜西梅15分钟,然后冲洗干净。
2.西梅用牛排粘上几排小洞,然后倒入白糖,腌制一个多小时。
3.将西梅连同腌制好的汤一起倒入锅中,然后将容器中未融化的糖与50毫升纯净水混合倒入锅中,加入柠檬片。
4、大火继续翻炒,翻炒至汤汁粘稠,可抽梅干。
5.烤盘上铺油纸,放上西梅干和柠檬片。
6、上下火100度,烤一个半小时,取出,换一张油纸,保持温度不变,继续烤一个小时。
小贴士:
1.如果一次吃不完,可以放在密封的玻璃瓶或者保鲜盒里,放在冰箱里保存一到两个月。
2、可以加入少量陈皮和薄荷,白糖换成冰糖,口感更好。
西梅和西梅干有什么不一样的西梅和西梅干的区别,以上就是本文为您收集整理的西梅和西梅干有什么不一样的西梅和西梅干的区别最新内容,希望能帮到您!更多相关内容欢迎关注。