腊肉存放不会很快变坏的方法腊肉自然风干要几天(腊肉风干好了怎么保存)
腊肉存放不会很快变坏的方法腊肉自然风干要几天， 1.穿好线，挂在阳台上，放在干燥的地方。不要把它放在潮湿的地方。如果是晴天，可以晾一会儿。不要淋雨，注意不要被猫狗吃掉。总之，要通风，要阳光。
2.最常见的方法是把腊肉放在冰箱里。冰箱里的低温可以让腊肉更紧实可口，但8个月后味道会变差，不健康。
3.也可以用培根。烟熏腊肉增强了腊肉的保鲜能力。柏枝熏制的腊肉保质期最长，口感和品质最好。三伏天即使挂在阴凉通风处也不易碎。
腊肉自然风干需要几天？
熏肉通常风干一周。腌制好的五花肉挂在通风向阳的地方，直到出油。一般晒一周的太阳最好。晾晒时，注意白天在阳光下晾晒。如果途中下雨，先把腊肉放冰箱里，以免发霉。傍晚和夜间湿度很大。
晚上放入冰箱保存，防止晚上寒露影响口感，风干至腊肉有光泽。
腊肉是指将肉腌制后烘烤(或在阳光下暴晒)而成的加工品。腊肉防腐能力强，可以延长储存时间，增加独特风味，这是与腊肉的主要区别。腊肉不是腊月做的，是腊肉。
腊月的La ()和腊肉的La(x)在古汉语中不是同一个字，即腊月的la是传统蜡，腊肉的la是腊月la的简化字。
咸肉的解决方案。
1.浸泡在淡盐水中
很多人觉得腊肉是咸的，用清水浸泡肯定会弱化。其实还是用淡盐水泡比较好。在盆中加入适量的水，加入一勺盐搅拌均匀，然后在腊肉中浸泡一段时间。可能有人会疑惑，腊肉泡淡盐水不是更咸吗？不对。
腊肉和苦咸水都含有盐，也就是氯化钠。腊肉为了保存时间长，一般放的盐多，所以浓度高。
当微咸水中的浓度较低时，腊肉中的钠离子会向微咸水移动，以保持两边的浓度平衡。
2.浸泡在淘米水中
淘米水呈酸性，反应消耗了部分钠离子，削弱了腊肉的口感。
3.烧开水
将腊肉切片，放入沸水中煮10分钟，煮两次去除咸味。但是腊肉的风味也会流失，影响原味。
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