吃腊肉要提前泡水多久生腊肉和熟腊肉怎么区分(腊肉在吃之前泡几个小时)
吃腊肉要提前泡水多久生腊肉和熟腊肉怎么区分， 吃腊肉时，最好用热水浸泡三到五个小时，或者用水煮，这样可以降低盐的浓度和亚硝酸盐的成分。腊肉在腌制的过程中会产生大量的亚硝酸盐。如果你吃得太多，会对你的健康有害，并可能增加患癌症的机会。
如果只是偶尔吃一次，对身体不会有太大影响。不要紧张，保持轻松的心情，吃腊肉的时候可以补充新鲜的水果蔬菜。
关于吃熏肉的知识
腊肉煮熟前要用热水焯一下，然后用清水把皮上的杂质清洗干净。因为腊肉等烟熏制品中会有一定含量的亚硝酸盐，焯水后腊肉中亚硝酸盐的含量会比之前少很多，腊肉放置时间过长，焯水也可以去除有害物质。
饮食也会更健康。
腊肉可以和很多食物混合做一些菜，比如可以和土豆混合做土豆蒸腊肉，也可以和鱼混合，可以根据自己的喜好随意搭配。
吃腊肉的时候可以先把腊肉煮熟再蒸，让水分慢慢渗透到肉组织里。一方面可以滋润干腊肉，另一方面可以去除腊肉中过多的盐分。
如何区分生腊肉和熟腊肉？
1.看颜色。生腊肉的颜色会比较鲜艳，熟腊肉的皮会比较紧实有弹性，颜色会由鲜红色变成淡红色。
2.用筷子夹住。做腊肉的时候，可以用筷子夹住，腊肉能扎透，说明腊肉成熟了，腊肉粘不上，说明腊肉没熟。
3.味道。生腊肉吃起来会比较柴，熟腊肉吃起来会比较软。
腊肉煮10分钟能熟吗？
不，时间太短了。腊肉20、30分钟就能吃完，如果切成小块，就要15分钟。可以拿一小块培根先尝一尝。如果觉得熟了，可以关火，也可以尝尝。
因为有的人可能吃的很重，他觉得腊肉还是很咸的，所以会放点盐进去。
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