生姜可以冷冻保存吗生姜的保存方法(生姜可以冷冻保存么)
生姜可以冷冻保存吗生姜的保存方法， 生姜可以冷冻，因为生姜是一种不怕冷的食物，所以可以冷冻。但放入冰箱时最好用保鲜袋包好，以免存放时间长了缺水而干枯。生姜放入冰柜后，只要不烂就可以吃。
如果拿出来发现生姜烂了，就不能吃了，以免影响身体健康。
生姜的保鲜方法
除了冷冻贮藏，生姜还可以通过以下方式长期保存：
1.保沙法：花盆下面垫一层湿沙，上面放生姜，用沙埋起来，经常在沙上面洒少量水。生姜可以保鲜半年以上。
2、蜂蜜保鲜法：将生姜清洗干净，然后浸泡在蜂蜜中，因为蜂蜜是一种天然的防腐剂，所以可以防止生姜腐烂，也可以防止生姜干枯，所以随时取用非常方便。
3、盐保存法：将生姜洗净，放入塑料袋中，撒上盐，不要封口，可保存10天左右。将生姜用盐水浸泡1小时，然后放在太阳下晒干，放入冰箱，可以长时间保持鲜嫩。
生姜的腌制方法
将嫩姜洗净，晾干。用刀将干净的案板切片，放入大盆中，加盐，用手搓匀，腌制4小时。熬糖醋汁：取一个干净的小锅，加入冰糖和一半量的白醋，慢炖至糖融化，放凉充分。加入另一半白醋，
搅拌均匀备用。姜片腌制4小时会产生大量水分。将姜片放入干净的玻璃容器中，倒入凉的糖醋汁，用勺子压姜片。糖醋汁的量以刚过的姜片为宜。玻璃容器用盖子密封。两天就可以吃了，一个星期就更好吃了。
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