蒸虾需要多长时间蒸虾用什么火候(蒸虾一般要蒸几分钟)
蒸虾需要多长时间蒸虾用什么火候， 蒸虾一般需要8-15分钟左右。清蒸虾很有讲究，没有想象中那么简单。清蒸虾不能煮的时间太短，食用后对人体健康不利。如果蒸虾时间过长，会导致蒸虾老化，从而影响口感。另外，
因为虾中含有镁，镁需要一定的高温和充足的时间才能分解，所以建议用火。
蒸虾的具体方法
1.虾洗净，切掉须和虾枪，挑出虾肠。
2.放入碗中，加入料酒和胡椒粉，腌制片刻。
3.姜切丝，葱切段，放在虾表面。
4.放入蒸笼蒸8-15分钟左右，然后取出食用。
如何快速去除虾线
1.赤手空拳拿虾线：虾生的时候最好把虾线去掉。取出步骤如下：双手握住虾头和虾身，用力挤压虾头挤出虾脑，然后抓住虾脑拉出，拉出虾线和虾脑。这样虾身就干净了，虾的外观一点也不受影响。
2、菜刀背：取一只完整的虾，平放在砧板上，然后用菜刀在虾背上切一刀，虾线清晰可辨，然后用手直接取出。有背的大虾可以做成各种形状，大虾这样做也不会损失营养。
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