空心菜怎么做好吃，空心菜是一种常见的绿色蔬菜，它具有丰富的营养价值和独特的口感，因此备受人们喜爱。那么，如何将空心菜做得更加美味可口呢？下面就让我来介绍一些空心菜的制作方法吧。
1. 清炒空心菜
清炒是最常见的空心菜做法之一，它简单易学，保留了空心菜的原汁原味。首先，将空心菜洗净，去掉根部的硬皮。然后，切成段状。接下来，锅中倒入适量的食用油，待油热后，放入蒜末煸炒片刻，再将空心菜放入锅中，加入盐和适量的清水，翻炒均匀，炒至空心菜变软熟即可关火装盘。
2. 煎蛋空心菜
煎蛋是为空心菜增添口感和营养的好方法。首先，将空心菜切段，放入沸水中焯水至变软后捞出沥干备用。接下来，将鸡蛋打入碗中，加入盐和适量的水搅拌均匀。然后，起锅加油，待油热后，将空心菜放入锅中翻炒均匀，再将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，用锅铲轻轻翻煎，煎至两面金黄即可盛出。
3. 蒜蓉空心菜
蒜蓉空心菜是一道香气扑鼻的佳肴。首先，将空心菜洗净，切成段状。然后，蒜剁成蓉备用。接下来，起锅加油，待油热后，放入蒜蓉爆炒片刻，再将空心菜放入锅中翻炒均匀，加入盐和适量的水，继续翻炒至空心菜变软熟即可关火装盘。
4. 酱炒空心菜
酱炒是一种独特的空心菜做法，它能给空心菜增添浓郁的口味。首先，将空心菜洗净，切成段状。然后，锅中倒入适量的食用油，待油热后，放入豆瓣酱和蒜末炒香。接下来，将空心菜放入锅中翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精，继续翻炒至空心菜变软熟即可关火盛出。
5. 炖汤空心菜
炖汤是一种保留空心菜风味并且提升营养的做法。首先，将空心菜洗净，切成节状。然后，锅中加入适量的清水，放入适量的鸡骨架、姜片和葱段，大火煮沸，撇去浮沫。接下来，放入切成段状的空心菜，继续煮沸后转小火炖煮约20分钟，加入盐和适量的鸡精调味即可。
6. 凉拌空心菜
空心菜怎么做好吃，凉拌是一种清爽解暑的空心菜吃法，特别适合夏季食用。首先，将空心菜洗净，切成细丝状。然后，准备适量的蒜苗末和香菜末。接下来，将切好的空心菜放入沸水中焯水至变软后捞出沥干，加入蒜苗末和香菜末，拌匀后加入适量的盐、糖、白胡椒粉和香醋调味即可。