毛峰茶属于什么茶，毛峰茶是一种非常受欢迎的茶叶，它属于绿茶的一种。在中国茶叶的品种中，绿茶是最为常见的一类，因其制作工艺简单，保持了茶叶的天然香气和营养成分，深受茶叶爱好者的喜爱。
毛峰茶的产地主要集中在中国福建省，尤其以武夷山地区的毛峰茶最为有名。武夷山是中国著名的茶叶产区之一，拥有得天独厚的地理环境和气候条件，使得茶叶的品质得以得到最大程度的发挥。
毛峰茶有着浓郁的花香和清新的口感，冲泡出的茶汤呈黄绿色，有着独特的淡雅香气。其茶叶形状较为细长，表面有着细密的毫毛，因此得名毛峰茶。
和铁观音相比，毛峰茶的风味和特点略有不同。铁观音是一种乌龙茶，因其茶叶颜色呈铁灰色而得名。铁观音的味道较为浓烈，并带有一定的果香和焦糖味，口感醇厚。而毛峰茶则更加清新淡雅，口感略微柔和。两者在制作工艺上也有所不同，铁观音通常经过半发酵的工艺，而毛峰茶则是经过轻微的杀青和炒制而成。
毛峰茶属于什么茶，尽管两者具有不同的风味和特点，但是它们都是非常受欢迎的茶叶品种，各自都有着自己的独特魅力。无论是在饭店还是茶庄，你都可以品尝到这两种茶叶，根据自己的喜好来选择。