陕西茯茶地域保护范围陕西茯茶地域保护范围多大(陕西茯茶口感)
陕西茯茶地域保护范围陕西茯茶地域保护范围多大， 泾阳茯砖茶产于陕西省泾阳县泾干镇、中江金镇、三曲镇、永乐镇、乔迪镇、云阳镇、崇文镇、王桥镇8个镇，下辖真武高村、甘泽堡村、姚佳村、马家村、西李庄村、东李庄村、中山村、贾茹村、朱元张村、王家村村、徐焰村11个行政村。
质量和技术要求
第一，原材料
泾阳茯砖茶加工流程示意图
泾阳茯砖茶加工流程示意图
1.毛茶：选自陕南、湖南、四川的黑毛茶。
2.生产用水：生产区内的地下水，水质符合国家饮用水标准。
二、加工工艺
选料筛选蒸茶堆发酵煮茶汁炒茶称重蒸茶成型压制成型晾晒脱模预包装烘焙上架开花烘干检验合格包装成品入库。
三、加工要点
1.堆积发酵：将蒸5-7分钟的毛茶倒入木仓，铺高约1米，发酵12小时，发酵温度40-60，根据情况及时搅拌。
2.开花：分为三个阶段，每个阶段4天。第一阶段，砖茶在24 ~ 26、65 ~ 75%的湿度下出现白色菌丝。第二阶段，温度升至27.5至28.5，湿度为75%至85%。
砖茶生长茂盛的子囊菌冠菌；第三阶段，起毛室温度控制在27.5至28.5，湿度55%至65%，持续至起毛完成。
3.烘干：开花完成后，每天升温3，然后升温至50，持续2天，然后每天降温2至35，再每天升温1至40，直至烘干。
第四，质量特征
1.感官特征：外观整齐统一，色泽棕黄，金花外露，菌落饱满，分布均匀；香味纯正持久，老香外露；汤色清澈，红色明亮；口感醇厚甘甜，略滑；叶子是暗褐色的，均匀的。
陕西夫差茶的保质期
茯茶是红茶的一种，是一种后发酵茶。其茶叶经杀青、初揉、堆酵、复揉、烘焙、精制而成。茶叶内在品质丰富，可为后期改造提供基础。它具有“越老越香”的特点，可以储存很长时间，一般是10到20年，视储存环境和茶叶品质而定。
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