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介花籽是什么植物芍药花籽是什么样子的， 小的黄色开花芸苔属植物的种子属于十字花科，如卷心菜、花椰菜、菜花等。其母本品种油菜杂交后自然分化。芥子油是从芸苔属植物种子中榨出的食用植物油，属于十字花科。
自从种植以来，芥菜花的生长走上了两条截然不同的道路。第一种在加拿大主要是转基因，因为气候寒冷导致产量低，科学家通过转基因技术提高芥菜籽的产量；第二条：澳大利亚的自然原生物种为主，
澳大利亚的气候和土壤非常适合芥茉花的生长，而且澳大利亚政府对转基因食品控制严格，所以澳洲芥末油保持了其原有的非转基因品质。
菜籽油的价值
在所有常见食用油中，菜籽油的健康不饱和脂肪含量较高(93%)，不含胆固醇和反式脂肪，饱和脂肪含量最低(7%)。根据盖伊约翰逊博士的说法，
该组合物通过降低全血和低密度脂蛋白(“坏”)胆固醇来帮助降低冠心病的风险。Guy H. Johnson博士代表USCA起草了这份合格的健康声明。
盖伊h约翰逊博士说：“有足够的科学证据证实菜籽油中不饱和脂肪带来的这些好处。用它代替其他常见食用油，消费者更容易接受最新的饮食建议。”
此外，菜籽油具有多种功能，耐热性高，烟点高，215无油烟，口感大众化，质地清淡均匀，适合我国的炒、炸等烹饪方式。
约翰逊总结说：“消费者在餐桌上和烹饪中使用菜籽油在成本、味道、方便性和可用性方面没有障碍，这使它非常有吸引力。”
芥末籽油可以用来做菜吗？
芥菜籽油可以用来烹饪。菜籽油的发烟点高达215，215蒸煮没有油烟，油中的营养成分在高温下不易流失。
芥菜籽油杂质少，饱和脂肪含量低，即使在冷的情况下也能保持良好的流动性。芥菜籽油也适合烘焙，不会干扰蛋糕和面包的口感，口感绵软润泽，减少心脏中的反式脂肪。
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