粳米是什么米，在我们生活中，大米是一种非常重要的粮食，它是我们饮食中的主食之一。大米有很多种类，其中之一就是粳米。那么，粳米是什么米呢？为什么它被称为常见的大米呢？接下来，就让我们来详细了解一下吧。
粳米的定义
粳米是一种粘性较强、米粒较短、稍微发黏的大米品种。它属于一粒品种的大米，是一种长期在中国种植和食用的主要稻米之一。
粳米的特点
粳米有着与其他大米品种不同的特点。
1、粘性强：粳米因为其中含有较多的淀粉，所以煮熟后具有较高的黏性。在煮熟后，粳米的粒粒间能够黏在一起，不容易散开，所以煮出的饭粒有一定的粘性。
2、米粒短：粳米的米粒较短，相比其他大米品种，粳米的米粒更短更圆，颜色较白。
3、稍微发黏：粳米在煮熟后，会有一点发黏的现象，但不会像糯米那样黏糊糊的。这种发黏的感觉是因为淀粉的作用。
粳米的种类
粳米有很多种类，其中最常见的有以下几种。
1、东北大米：东北大米是一种优质的粳米，它的颜色较白，口感好，有着独特的香味。它是中国东北地区的主要大米品种。
2、台湾米：台湾米是台湾地区的特色粳米，它的品质优良，米粒饱满，口感糯软，深受当地人喜爱。
3、泰国香米：泰国香米是泰国的著名粳米品种之一，它的米粒饱满，口感浓郁，散发着一种独特的香味，深受国内外消费者的喜爱。
粳米的吃法
粳米可以用来煮饭、做粥、做糕点等，非常适合做各种各样的美食。
1、煮饭：将粳米用清水浸泡片刻后，放入电饭煲中，按照一定的水量进行煮熟，可以做出饭粒饱满、香气扑鼻的米饭。
2、煮粥：将粳米放入锅中，加入适量的水，煮熟后可以做成稠稠的米粥，可以加入各种配料，如瘦肉、蔬菜等，制作成各种口味的粥。
3、做糕点：粳米还可以用来制作各种糕点，例如糯米团、糯米糕等，口感糯软，非常美味。
结论
粳米是什么米，粳米是一种常见的大米品种，具有粘性强、米粒短、稍微发黏的特点。不同地区和国家的粳米有着不同的品种，每一种粳米都有其独特的风味和用途。大家可以根据自己的口味和需要，选择合适的粳米来食用。