水煮鱼片的家常做法,试试这么做,鲜滑美味易下饭

发布人: shadudu 浏览: 6671 2023-09-23 02:56:28

水煮鱼片的家常做法,水煮鱼片是一道经典的川菜,口感鲜美,而且非常下饭。今天我要分享的是一种简单易做的水煮鱼片家常做法,不论你是厨艺小白还是大厨,都可以尝试一下。下面就跟着我一起来学做吧!

水煮鱼片的家常做法

材料:

1、鱼片:300克

2、豆芽:适量

3、木耳:适量

4、红椒:适量

5、黄椒:适量

6、葱姜蒜:适量

7、鸡蛋清:适量

8、盐:适量

9、鸡精:适量

10、料酒:适量

11、太白粉:适量

12、花椒:适量

13、辣椒面:适量

14、食用油:适量

步骤:

1. 将鱼片放入碗中,加入盐、料酒、鸡蛋清搅拌均匀。腌制10分钟。

2. 锅烧热,放入适量食用油,放入葱姜蒜炒出香味。

3. 添加适量水煮开,放入豆芽、木耳、红椒、黄椒,煮熟捞出备用。

4. 锅再烧热,放入适量食用油,放入花椒、辣椒面炒出香味。

5. 放入煮好的蔬菜,翻炒均匀。

6. 加入盐、鸡精、太白粉炒匀,再加入腌制好的鱼片,翻炒均匀,至鱼片变色变熟。

7. 盛出装盘,撒上葱花,即可上桌。

水煮鱼片的家常做法,这道水煮鱼片简单易做,口味鲜美。配合蔬菜一起炒熟,不仅可以增加口感,还能让菜肴更加营养丰富。上桌时撒上葱花,不仅增加视觉效果,还能增添香气。相信大家尝试一次之后,就会爱上这种简单又美味的家常菜了。快去试试吧!