正山小种是什么茶，正山小种是一种出产于中国福建省的红茶，也被称为“祁门红茶”或“祁门小种”。它是中国最有名的红茶之一，享有盛名。
正山小种是一种全发酵的红茶，制作工艺繁复，需要经过摊青、揉捻、发酵、烘炒等多个步骤。产区的气候、土壤和水质等环境因素对正山小种的品质影响很大。
历史由来
正山小种的历史可以追溯到1725年，当时福建省祁门县出产的红茶开始在市场上受到追捧。由于出产地是在福建的一座名山正岩上，因此被称为“正山小种”。
正山小种最初是供应给皇家享用的贡茶，因其独特的香气和口感而备受赞赏。后来，随着茶叶市场的扩大，正山小种逐渐成为中国乃至世界茶市场上的知名品牌。
特点和品质
正山小种茶叶的外观紧细，色泽乌润，如同松柏的种子，故得名“小种”。茶叶的颜色呈红褐色，冲泡后，香气醇厚，滋味鲜爽。
正山小种茶汤呈红褐色，透亮度高，散发出独特的香气，有花香、果香和蜜香的混合味道。口感醇厚顺滑，回甘持久。正山小种是一款适合慢品饮的茶，茶水越冷越能凸显其独特的口感和香气。
功效与好处
正山小种富含茶多酚、维生素C、氨基酸和必需微量元素等，具有很高的营养价值。它有助于提神醒脑、消除疲劳、促进消化和改善血液循环。
正山小种还有抗氧化、防止血栓形成、减轻肥胖和降低血脂的功效。长期饮用正山小种有利于预防心血管疾病和提高免疫力。
冲泡方法
冲泡正山小种的方法相对简单。首先，取适量的茶叶放入茶具中，倒入适量沸水，浸泡约5分钟。随后，可以根据个人口味加入适量的糖和牛奶进行调味。最后，即可饮用。
正山小种是什么茶，想要尝试正山小种的人，可以在茶叶专卖店或网上购买。选择新鲜的茶叶，品质更好。同时，储存时要注意防潮和避光，以保持茶叶的新鲜度。