如何挑选好的龙眼(龙眼怎么选好吃)
如何挑选好的龙眼，
选购龙眼时，应选择果肉大、皮薄、核小、黄褐色、或黄色带青色的果实，用手摸有弹性，味美多汁，壳完整，表面洁净无斑点，去皮后洁白厚实。
新鲜龙眼要求新鲜，成熟度适中，果大肉厚，皮薄核小，鲜美多汁，核完整。
1.看表皮的颜色。果壳多为黄褐色，略带青色，为成熟适中的果实。
2.用三个手指触摸捏水果。壳硬了，就是果实；如果你觉得柔软有弹性，那是成熟的特征；柔软无弹性，过熟，很快就会变质。
3.剥去外壳，如果肉是白色的，很容易离开核，核是黑色的，说明成熟适中；果肉不易剥落，果核呈红色，说明果实是生的，风味较淡。
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