如何挑选好的板栗(怎么挑选板栗)
如何挑选好的板栗，
板栗要有老壳，无黑点，无虫眼，无压痕。比较干，果实饱满，颗粒均匀。果实用手捏，感觉坚实厚重，果肉淡黄色。外观颜色，无论是赭色、紫色还是棕色，都要鲜艳有光泽。
板栗是我国特有的一种干果，皮红棕色，扁而亮，肉脆而甜，含有蛋白质、脂肪、糖、淀粉、矿物质等多种维生素。栗子味道鲜美，生吃、炒吃、煮吃、当配菜，所以又被称为“铁杆庄稼”。
板栗与梅、杏、桃枣并列，合称为五果。板栗有锥栗和李茂三个品种，其中以板栗为第一。栗子的种类很多，如山东的犹大栗子、陕西的明间栗子、北京的虎爪栗子和延长栗子。此外，河北省迁西、遵化、兴隆县产的燕山板栗，
在国际市场上被称为JD.COM板栗或中国李赣，享有很高的声誉。
选购时要选择果实饱满的栗子，要色泽鲜艳、均匀干净、无腐烂、肉质细腻、口感香甜。栗子的分级标准是每500克小于80粒，风干开裂小于1%的为一级；90粒以内，为二等；100粒以内，为三等。购物时用手捏，
板栗果实实而不空，质软，皮红、棕、紫、赭色，有光泽，壳无空洞、凹痕、阴影。
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