，鸡柳是一道非常受欢迎的菜肴，它的味道鲜美，口感柔嫩。但是，很多人都不知道鸡柳到底是鸡的哪个部位，以及它是怎么做出来的。下面就让我来给大家揭开这个谜底。
鸡柳是指用鸡胸肉制作而成的肉片，主要用于烹饪一些快手菜肴。鸡柳的制作相对简单，只需要将鸡胸肉切成薄片，再用一些调料腌制一段时间，就可以炒制出鲜嫩可口的鸡柳了。
鸡柳所用的鸡胸肉位于鸡的前胸部位，即鸡的胸肉。鸡胸肉是鸡身上最嫩的部分之一，肉质细腻，没有太多的筋膜。所以，制作出的鸡柳非常嫩滑，口感非常好。
鸡柳的制作步骤如下：
1. 鸡胸肉切薄片：将鸡胸肉纵向切成薄片，要求片子均匀薄片，厚度最好控制在0.5cm左右。
2. 腌制鸡胸肉片：在鸡胸肉片上撒上盐、味精、生抽、料酒、胡椒粉等调料，搅拌均匀，然后用保鲜膜包裹住鸡胸肉片，腌制20-30分钟。这样可以使鸡胸肉片更加入味，口感更好。
3. 炒制鸡柳：热锅凉油，将腌制好的鸡胸肉片放入锅中翻炒，炒至鸡肉变白，熟透即可。
如此简单的制作步骤，就可以做出一道美味可口的鸡柳了。
鸡柳有多种吃法，可以搭配其他蔬菜一起炒制，也可以做成鸡柳盖饭、鸡柳三明治等。它不仅便捷快速，而且营养丰富，非常适合现代快节奏生活的人们。
，所以，无论是新手还是厨艺高手，都能够轻松制作出美味的鸡柳。希望大家在享受美食的同时，也能更好地了解鸡柳的制作过程和原料来源。