如何判断酸奶是否变质(喝变质的酸奶怎么补救)
如何判断酸奶是否变质，
合格的酸奶凝块均匀、细腻、无气泡，表面有少量乳清析出，呈乳白色或微黄色，酸甜可口，具有酸奶特有的风味。
变质酸奶，部分未凝固，呈液态；有的太酸或者有酒精发酵的味道；有的冒泡，有霉味；有些颜色会变成暗黄色或绿色。
酸奶具有生津止渴、补虚开胃、通便、降血脂、抗癌的功效。是一种功能独特的营养品，可以调节体内微生物的平衡；经常喝酸奶可以防治癌症和贫血，改善牛皮癣，缓解儿童营养不良；酸奶可以促进消化液的分泌，
增加胃酸，可以增强人的消化能力，促进食欲；老人每天喝酸奶，可以纠正偏食造成的营养不足；更年期经常饮酒的女性，还可以抑制缺钙引起的骨质疏松症的发生。
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