西湖龙井如何保存(贡牌西湖龙井官网)
西湖龙井如何保存，
经过长期的实践，人们总结出最适合龙井茶的储存方法是瓷砖坛集灰法。即利用生石灰的吸湿性吸收茶叶中多余的水分，使茶叶保持充分干燥。同时，茶叶处于封闭状态，坛内空气干爽，延缓了茶叶的陈化速度。
具体做法如下：
选用块状生石灰，装入大小为33 20cm的布袋中，每袋装1kg灰，扎紧袋口，外用牛皮纸将袋口松开，用麻绳将袋口扎紧，防止石灰吸水膨胀破袋，防止灰漏入茶叶中。每罐大约装6~7公斤茶叶。
高档龙井茶要用牛皮纸和两张张远纸分成半公斤一袋，分别放在坛的四周，中间放灰袋。坛口用四五张厚卫生纸或棉垫覆盖，坛口加压或密封，防止通风。一般第一次换灰时间在半个月左右，第二次换灰时间在一个月左右。
未来灰变的时间取决于灰的情况。换灰的原则是灰袋中三分之二的灰已经风化，要及时更换。如果灰烬没有融化，它仍然可以使用。对于散装的低档龙井茶，也可以用大铁桶或内衬茶盒的方形塑料袋存放，袋子要扎紧。
灰包的数量取决于茶叶的数量。一般6~7公斤茶叶装一个灰袋。放的量大，放的少。换灰方法参考瓦坛收灰方法。瓦罐收灰法是一种传统的储存方法，已有400多年的历史。
由于该方法简单，取材容易，符合茶叶品质保存的原则，贮藏效果理想，所以至今仍被人们广泛采用，作为一种主要的贮藏方法。此外，还有几种存储方法：
1.泵送充氮法。将茶叶放入多层复合袋中，抽出袋中空气，充入氮气，使茶叶在低氧条件下贮藏。这种贮藏方法能有效防止茶叶内含物的氧化变质，一般能在一年内保持品质基本不变。适用于小包装商品茶。
2低温制冷法。普通家庭可以起到冰箱冷藏的作用，利用低温(0~5)减缓茶叶的氧化速度，延缓陈化，是一种经济有效的储藏方法。但茶叶的包装袋一定要防潮，避免茶叶吸潮，降低品质。
3.硅胶干燥法。硅胶是一种干燥剂，可以用来吸收茶叶中多余的水分，保持容器中的空气干燥，从而使茶叶保持干燥，达到保质的目的。硅胶吸湿后可以干燥重复使用。
西湖龙井如何保存，以上就是本文为您收集整理的西湖龙井如何保存最新内容，希望能帮到您！更多相关内容欢迎关注。