如何鉴别龙井茶的真假(黄金龙井茶的真假)
如何鉴别龙井茶的真假，
大家经常在市场上听到真假龙井的说法，其实就是产地。以浙江龙井和西湖龙井为例，它们在市场上的价格相差3-4倍，有的甚至相差更多。由此可见鉴别这几类茶叶的必要性。
先说杭州龙井和西湖龙井。这两种茶的价格差别很大，但很难区分，尤其是近几年，更难区分浙江龙井和西湖龙井。其实浙江龙井和西湖龙井是同一个品种，区别只是产地。
特定的土壤、环境、小气候、湿度造成的品牌差异。浙江龙井和西湖龙井在外观特征上没有明显的象征性区别。此外，茶树的普及和推广以及炒茶技术的广泛传播，肉眼很难分辨。
但精通龙井茶的朋友还是能从外表看出点什么。西湖龙井的外观是亮、平、扁、直。好的龙井没有绒毛，没有分叉的叶子，颜色更绿。浙江龙井外形宽或紧扁，茶身大，体表有些芽有细毛，颜色黄绿色或深绿色。
有黑点。如果对龙井茶不是很精通，唯一的标准就是从冲泡后的汤色、香气、滋味来区分。冲泡出来的西湖龙井茶一般色泽翠绿，但绿中略带褐色，外形美观，芽叶整齐，通常一芽一叶或一芽二叶开始显露。
入口后，醇厚甘甜。而浙江龙井往往呈绿色，绒毛较多，入口回味略苦涩。
西湖茶区的龙井茶因生态条件和炒制工艺的不同，分为石峰、龙井、云起和虎跑四个品种。
狮子牌龙井产于龙井村和狮子峰。龙子号产于龙井、翁家山一带；云字号产于云起和梅家坞。虎名产于虎跑、四眼井一带。根据生产的发展和质量、款式的实际差异，
调整为“石峰龙井、西湖龙井、梅家坞龙井”。“石峰龙井”黄绿色，糙米色，香气尖锐持久，滋味醇厚。被列为极品龙井，品质最好。“梅家坞龙井”外形扁雅，色泽绿润，滋味鲜醇，汤色鲜黄绿。
品质略逊于石峰龙井。“西湖龙井”是散装产品，外观平整光滑，色泽绿润，香味鲜嫩，叶底细嫩均匀，叶底肥美，但品质不如前两者。
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