西湖龙井有什么特点(西湖龙井的主要特征)
西湖龙井有什么特点，
西湖龙井，产于中国杭州西湖龙井一带，是一种炒绿茶，以“色绿、香浓、味甜、形美”著称。龙井茶是中国最著名的绿茶之一。随着品级的下降，外观颜色依次为浅绿、青绿色、深绿色，茶体由小到大。
茶条由光滑到粗糙，香气由嫩到浓，叶底由嫩芽到对生叶变化，有浅黄、青绿色、黄褐色等不同颜色。
历史上西湖龙井按产地分为狮、龙、云、虎、梅五大类。狮子位于龙井村狮峰地区，这里出产的茶叶又叫狮峰龙井，是西湖龙井中的上品，清香纯正。颜色为“糙米色”；龙井一带，
其中翁家山可媲美石峰龙井；云起地区是西湖龙井产量最大的地区。老虎为老虎跑来跑去；可能是梅家坞。现在统称为西湖龙井茶。其中以石峰龙井最好。
根据采茶季节不同，西湖龙井可分为明前茶和雨前茶。在寒冷的年份，采摘会推迟到清明节前后。这种茶叫清明茶。
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