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铁观音有几种香型(铁观音香型一览表)

发布人: hao333 浏览: 3246 2023-09-07 07:55:41

铁观音有几种香型，铁观音香型一览表

铁观音的香型有哪些？

铁观音的香型可分为五种，即清香型、浓香型、鲜香型、炭烤型和韵香型。

1.香：以“清汤绿水”的香型铁观音最具代表性，也是最受欢迎的铁观音香型，符合市场口味。香型铁观音的轻发酵，需要轻焙，茶叶多保水。

强调干茶叶色泽翠绿，香气明显，纯度高，冲泡后口感清淡。清香型铁观音适合日常冲泡，一般可冲泡6~7次。

2.浓香型：浓香型铁观音属于传统的半发酵茶，焙火较重，具有传统的浓郁风味。浓香型铁观音口感较重，要求干茶外观呈淡黑色，冲泡后香气浓郁，茶汤浓郁。浓香型铁观音因为口味重，适合有经验的爱茶人士饮用。

通常可以冲泡8-9次。

3.美味：美味铁观音是一种大众化的轻发酵茶，适合刚接触铁观音的消费者。鲜香铁观音发酵时，也要求焙火较轻，较大程度保留茶叶中的水分，强调干茶色泽翠绿，握在手里有一股鲜香。

冲泡后汤色清绿，清香醇厚，极具欣赏价值。清香型铁观音适合个人饮用，可冲泡6-7次。

4.炭烤型：炭烤铁观音与浓香型铁观音相比，在烘焙上比浓香型铁观音更重，在此基础上再烘焙5-12小时。炭烤铁观音要求火味浓郁，茶汤深黄色，口感顺滑。

炭烤铁观音的口感和香气一般是有经验的爱茶人士的选择，一般人的接受度不高。

1.韵香型：韵香型铁观音是介于浓香型和清香型之间的一个新铁观音品类。在传统铁观音的基础上，加入10小时左右的烘焙，可以发展香气，提高口感的酒精度。

融合了清香型铁观音的清香和强劲型铁观音的纯耐泡性。韵香铁观音精选产地，茶叶充分发酵，具有传统的“浓、韵、润、特”口感，香气高，甜度明显，韵足。往往长期发展，

韵香型铁观音越来越受到爱茶人士的喜爱，适合口味重的人。一般可以冲泡7~8次。

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