如何鉴别黄山毛峰的真假(黄山毛峰鉴别方法)
如何鉴别黄山毛峰的真假，
首先看外观。正如传说中所说，真正的黄山毛峰确实“品质高贵”。一般都是细扁的，略带黄绿色，颜色应该是油亮的。其中以中国毛峰中的特级黄山毛峰为最佳，外形美观，每片茶叶半寸左右，绿色略黄。
颜色油亮，尖芽紧贴叶片，形似雀舌。通体洁白细腻，均匀有力，峰峦毕露。颜色像象牙，鱼叶子是金色的。香味高远绵长，汤色清澈，滋味鲜浓醇甜，叶淡黄丰满。其中“金黄色片”和“象牙色”
超级黄山毛峰的形状不同于其他毛峰有两个明显的特点。
第二，学茶汤。黄山毛峰冲泡时以水温90左右的开水为宜。
冲泡后汤色清澈明亮，杏黄；香味馥郁绵长，香味类似白兰因，沁人心脾。入口后，茶汤味道鲜醇淡雅，回味甘甜。白兰因的香味久久环绕在牙齿周围，丝丝的甜蜜持久。
第三，看叶底。黄山毛峰的叶子开花均匀，黄而肥，厚而饱满，色泽鲜艳，具有香气高、滋味醇厚、汤色清亮、色泽润泽四大特点。而黄山毛峰的假叶则是土黄色，有苦味，不开花。
总之，黄山毛峰因其口感醇厚甘甜，香气悠长，本身具有保健作用，近年来已成为馈赠亲友的佳品。在此提醒各位朋友，购买黄山毛峰时，最好去正规的茶叶专卖店购买。同时要注意其产地是否正宗。
茶叶是否新鲜，是否符合以上三个特征，以防买到假黄山毛峰茶。
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