武夷岩茶用什么茶具泡好,
武夷岩茶的冲泡独具特色,非工夫茶的冲泡方式不足以体现岩茶的色、香、韵。
冲泡岩茶的最佳选择是陶瓷碗和宜兴茶壶茶具。
冲泡岩茶时,盖碗是最常见、最实用的茶具,也称“三才”碗。此盖、碗、盘分别象征“天、地、人三才”。茶盖上面是天,茶托下面是地,茶碗中间是人。这么小的茶具,寓意着一个小小的世界,一个小小的宇宙,
也包含了古代哲人所说的“天盖地载,人育”的道理。“盖碗”三件套中的茶托(也叫茶船)尤为精彩。茶碗有大有小,茶托增强了稳定感,不容易打翻。用盖碗冲泡,一定程度上减少了器皿对茶汤酒精含量的影响。
比较适合品茶评价。
用碗泡岩茶有以下优点:
(1)大碗口小碗底盖碗,在冲泡过程中不会限制叶子的伸展,容易使茶香。
(2)冲泡可以闷一闷放一放,不会有因壶泡而生闷气或煮饭的感觉。
(3)时间控制有优势,出水快。
(4)可以随意翻动、挤压茶底,产生不同的口感。
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