五谷是哪五谷，五谷是指农业生产中最主要的五种粮食作物，分别是稻谷、小麦、玉米、高粱和谷子。
稻谷是指水稻，属于禾本科植物，其籽实被称为稻米，是我国最主要的粮食作物之一。稻谷在中国的栽培历史已有6000多年，是人们日常生活中不可或缺的主食之一。
小麦又称麦子或麦穗，属于禾本科植物，是全球种植面积最大、产量最丰富的粮食作物之一。小麦的主要用途是制作面粉，可以用来烘培面包、面条等各种面食。
玉米是指玉米属植物的种子，属于禾本科植物。玉米在全球范围内广泛种植，被用作食品、饲料和工业原料。玉米可以直接食用，也可以经过加工后制成玉米淀粉、玉米油等。
高粱是指高粱属植物的种子，属于禾本科植物。高粱在中国南方地区种植较多，其籽实可以用来制作酒精和酿造啤酒，同时也可以加工成食品和饲料。
五谷是哪五谷，谷子是指谷子属植物的种子，属于禾本科植物。谷子在中国北方地区种植广泛，其籽实可以磨成谷子粉，用来制作馒头、烙饼等食品。