蔬菜如何去除残留农药,
1.泡泡。菠菜、卷心菜等。可浸泡在清水中排毒,也可在清水中加入少量洗洁精,浸泡半小时后再用清水冲洗。
2.烫发。青椒、芹菜、豆类、番茄等。都要烫5~10分钟再煮,这样可以去除一些残留的毒物。
3 .切。对于萝卜、胡萝卜、土豆、水果、蔬菜等茎类蔬菜,去皮,用清水冲洗干净。外观不平整或有细毛的果蔬(如猕猴桃)更容易被农药污染,所以能削皮的一定要削皮再吃。
洗涤。花菜如黄花菜、香葱等可以用水冲洗,沥干水冲洗,然后用盐水浸泡。
选择。节日前后,要避免抢购水果蔬菜。因为农民着急,一般都会加大农药喷洒的剂量。尽量购买时令充足的蔬菜,购买口碑好的加工果蔬(如罐头和腌制果蔬)或冷冻蔬菜。
可以买含农药几率较小的蔬果,比如有特殊气味的葱、蒜,抗病虫害能力强的芦笋。避免购买表面有药物斑点或有异常刺鼻化学物质气味的蔬菜。
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