鸡蛋如何保鲜存放(储存鸡蛋的正确方法)
鸡蛋如何保鲜存放，
1.怕高温。储存新鲜鸡蛋的温度大约是0。当室温在10-20之间或温度长时间升高时，鸡蛋的形状和质量都会发生变化。如果温度继续升高，不仅营养价值降低，而且储存时间大大缩短，容易变质。
2.害怕潮湿。新鲜鸡蛋经过雨淋、水洗或打湿后，蛋壳上的胶体膜立即消失，毛孔暴露出来。当温度适宜时，细菌迅速进入鸡蛋并分泌一种酶，分解蛋白质，加速鸡蛋腐败。
3.害怕污染。如果蛋壳上沾有鸟粪、血迹、污垢等。会滋生大量的细菌和细菌分泌的酶。这些东西会从气孔进入鸡蛋，在温度适宜的时候会迅速繁殖，加速鸡蛋的腐败变质。
4.害怕臭味。卵子储存的时候，生命还在动，呼吸还在进行。如果与农药、化肥、煤油、鱼等物品存放在一起，会通过卵孔吸收异味，影响食用。
鸡蛋如何保鲜存放，以上就是本文为您收集整理的鸡蛋如何保鲜存放最新内容，希望能帮到您！更多相关内容欢迎关注。