炊具如何清洁消毒(食堂炊具消毒记录表)
炊具如何清洁消毒，
家庭中常用的炊具有锅、铲、饭勺、汤勺、汤漏、勺子、叉子、打蛋器、食物夹、冰淇淋机、印模等等。
清洗这些灶具，常见的方法是用抹布、清洁球或刷子在洗涤剂稀释液中，清除这些灶具表面的油腻或食物残渣。对于一些竹制或木制的灶具，也要注意刮掉可能嵌在灯丝缝隙里的残留水垢，然后用温水冲洗干净。
家用炊具常用的消毒方法有煮沸消毒、酒精燃烧、火上直接燃烧、电子消毒柜消毒等。
煮沸消毒法适用于可浸入锅内的小型炊具，如小铲、小勺、漏汤等。
直火燃烧法适用于金属材质的炊具，如打蛋器、食物夹等，长时间燃烧不会变形。但用这种方法消毒时，炊具可能会因吸烟而出现黑线，应及时用干净的温水清洗。
灶具清洗消毒后，应放在固定的清洗架或橱柜内，防止清洗消毒前一切努力白费。
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