如何鉴别猪心脏是否新鲜(怎么看猪心是不是新鲜的)
如何鉴别猪心脏是否新鲜，
新鲜猪心呈淡红色，脂肪呈乳白色或淡红色，组织坚实、有弹性、湿润，用力挤压时有鲜红色血液或血块排出，无粘液，气味正常。
不新鲜的猪心呈红褐色，脂肪略呈绿色，表面干燥，组织柔软无弹性，上部小有结节和肿块，颜色不正，心表面有斑点或绒毛状被膜粘连。
猪心可以养心安神，加强心肌营养，增强心肌收缩力，治疗心悸、心跳、心悸。临床资料表明，许多心脏病与心肌的正常活动密切相关。因此，猪心虽然不能完全改善心脏的器质性病变，但可以增加心肌营养。
有利于功能性或神经性心脏病的恢复。此外，中医认为猪心还可以安神补血。
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