怎样分辨老鹅和嫩鹅(饭店如何区分老鹅和嫩鹅)
怎样分辨老鹅和嫩鹅，
(1)看体表：老鹅体重大，毛孔气管粗大，羽毛粗糙；这只小鹅长着光滑的羽毛。
(2)鹅掌：老鹅掌硬、老、厚；嫩鹅蹼又嫩又软。
(3)检查鹅头：老鹅头上的肿瘤呈红色，有一层白霜，肿瘤较大；雏鹅无白霜，肿瘤小。
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(2)鹅掌：老鹅掌硬、老、厚；嫩鹅蹼又嫩又软。
(3)检查鹅头：老鹅头上的肿瘤呈红色，有一层白霜，肿瘤较大；雏鹅无白霜，肿瘤小。
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