如何选购到真的橄榄油(普陀区橄榄油选购方法)
如何选购到真的橄榄油，
橄榄油在地中海国家已有上千年的历史，因其优良的天然保健功效、美容功效和理想的烹饪用途，在西方被誉为“液体黄金”、“植物油女王”、“地中海甘露”。那么如何买到真正的橄榄油呢？
看质检报告：通过了解橄榄油的主要理化指标，也可以鉴别橄榄油的真伪和优劣。
看加工工艺：如果是特级初榨橄榄油(或特级初榨橄榄油)，一般是冷榨的(标签上会标注冷榨或冷榨)，冷榨法是指直接用物理机械将橄榄果压榨出来。
这种方法提取的橄榄油天然纯净，营养没有被破坏，就像有些家庭应用榨汁机榨果汁的原理一样。
看产地：产地对价格和质量影响很大。目前主要橄榄油生产国中，西班牙占世界总量的1/3，意大利1/4，希腊1/5。其他产油国包括土耳其、叙利亚、葡萄牙、法国和埃及。
看包装：橄榄油有很多种包装。目前看到的包装类型主要有透明玻璃瓶、深色玻璃瓶、透明塑料桶、透明塑料瓶、纸箱、金属TN容器等。橄榄油抗氧化剂含量高，可在阴凉避光处保存24个月。
这是任何其他油和天然果汁无法比拟的。
如果橄榄油储存在阴凉避光的地方(最佳储存温度为5~15)，保质期通常为24个月。橄榄油的保存要注意四个方面：避免强光，尤其是阳光直射；避免高温；用后一定要盖好瓶盖。
避免氧化；不要放在一般的金属器皿中保存，否则随着时间的推移，橄榄油会与金属发生反应，影响油脂品质。
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