什么样腐竹是好腐竹(什么样腐竹是好腐竹图片)

发布人: hao333 浏览: 5907 2023-08-28 10:59:24

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腐竹通常分为三类,上等品色泽淡黄,有光泽,外观整齐,蜂孔均匀,肉质细腻油润;a质:颜色灰黄色,稍有光泽,形状整齐;次品:色泽暗黄,稍有光泽,外观破碎,弹性差,无法撕成丝。

优质腐竹放入水中10分钟后,水变黄而不浑浊,弹性好,可撕成条状而不硬结,并散发豆香味。

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