如何鉴别杏仁质量的好坏(如何判断瓷砖质量的好坏)
如何鉴别杏仁质量的好坏，
选购杏仁时，应选择颗粒饱满、色泽鲜亮的，类似鸡心、扁圆或扁圆形的。当捏一把的时候，你的牙齿会感觉到核仁尖刺痛和松脆。如果坚果有小洞，那些开白花的就不要购买了。
(1)新疆杏仁。其特点是核仁扁而圆，仁色黄或白，仁肥，味甜。
(2)白玉杏仁。它是由新鲜扁杏果实的干核仁制成的。其特点是仁形扁平，颗粒大而均匀，顶部略歪；仁皮薄而细，色泽黄白，仁肉白而香，是甜杏仁的上品。
(3)美国杏仁。内核巨大，呈扁圆形；仁衣淡红色，仁肉洁白芳香，是甜杏仁的上品。劣质的美国杏仁，仁形小，大小不均匀，仁黄色，有异味。
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