如何鉴别陈皮的好坏(陈皮怎么分辨好坏)
如何鉴别陈皮的好坏，
陈皮有理气健脾、燥湿化痰的作用。再加上一些典故和传说，陈皮在历史上一直被视为珍宝，作为朝廷贡品，也被贴上了陈皮。
“皇家”标签。有些商家为了追求利润，用人工老化或仿制老皮的方法制作老陈皮。“为了防虫，有的人会用硫磺熏制，有的会用普洱茶泡陈皮做老皮。"
据专家介绍，鉴别陈皮的一般方法是看、摸、闻、尝、泡。正宗陈皮乍一看有光泽，有油气，油包油颗粒突出；第二，触摸，用指甲刮表皮，刮过的地方凸显光泽；三闻，撕一小块闻香味，气味浓郁自然；四种口味，
撕一小块陈皮放进嘴里咀嚼。味道微苦微甜。五泡，陈皮泡了十几次还是有香味的。
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