蔬菜如何清洗才干净(蔬菜有农药怎么清洗)
蔬菜如何清洗才干净，
(1)苹果、桃子、西红柿、西葫芦等可食用的水果和蔬菜。清洗方法：在自来水下摩擦30~60秒。美国农业部农业研究所首席科学家布伦达尼米拉博士(Dr Brenda Nimira)表示，用自来水清洗可以帮助去除水果和蔬菜中98%的细菌。
顽固污渍可以用蔬菜刷或手指擦洗。也可以将苹果放入锅中，加入清水，将苹果打湿，抓一撮食用盐，涂抹在苹果表面，双手搓每个苹果，用清水洗净，再加入清水，加入一勺小苏打，浸泡15分钟。
但桃子等软质水果不宜用力洗，以免脱皮。
(2)将西瓜、哈密瓜、橙子、香蕉等可食用的果蔬去皮。清洁方法：用蔬菜刷或不用的牙刷在自来水下刷表皮30~60秒。缅因大学食品科学教授Arifred Bushway博士说，
虽然这种水果的皮一般不直接吃，但是水果经常经过很多人的手，皮肤(尤其是褶皱处)难免会感染细菌。在削皮或用刀切割时，果蔬表皮上的细菌可能会趁机进入果肉。
(3)将浆果、葡萄等果蔬串起来。清洗方法：将水果蔬菜串的茎去掉后，放入漏勺中，然后用自来水喷头冲洗至少60秒。田纳西州立大学教授Sandria godwin博士表示，用纸巾擦干水果可以进一步杀菌。
(4)菠菜、生菜等多叶果蔬。清洗方法：剥去外层的老叶，用冷水冲洗30~60秒。然后擦干水。即使是出售前已经清洗过的绿叶蔬果，也要在烹饪前用清水洗净。
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