蛤蜊如何清洗干净(干蛤蜊清洗的教程)
蛤蜊如何清洗干净，
(1)盐水浸泡法。选择新鲜的蛤蜊，用清水洗几次，直到水不浑浊为止。然后按照10斤水4斤盐的比例混合盐水，海盐效果更好。待盐粒完全溶解后，将蛤蜊倒入人内，水不经过蛤蜊。然后在水里加几滴食用油，用筷子搅拌。
大约需要两个小时。当然，浸泡时间越长越好，但不能超过一天，否则蛤蜊会很薄。
(2)铁砂吐法。蛤蜊闻到铁的味道会吐出泥沙。将文蛤用水浸泡后放入菜刀或其他铁质工具中浸泡2-3小时，或放入铁质容器中浸泡2-3小时。
(3)摇动法。找一个大一点的有盖子的盆，把蛤蜊放进去，倒一点水进去，用手来回晃动容器，力度适中。
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