扇贝如何清洗干净(扇贝清洗干净后怎么保存)
扇贝如何清洗干净，
先用清水将贝壳上的沉淀物冲洗干净，然后用刀插入贝壳，将贝壳一分为二。然后用刀粘住壳底，将壳肉完全去除。
(2)将贝类与壳分离后，用刀将贝类的内脏取出，然后将贝类浸泡在盐水中两三分钟，用筷子顺时针旋转贝类，使贝类表面的沉淀物沉入碗底。
将适量生粉放入干净的碗中，将贝类放入碗中，用手轻轻摩擦贝类。
最后再用清水洗一遍。
(4)如果做蒜蓉粉条或者酱油蒸扇贝，需要贝壳做底料。你可以用细毛刷或牙刷刷掉贝壳上的沉淀物。
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