龙虾如何去壳(小龙虾壳的主要成分)
龙虾如何去壳，
清洗虾，先把虾头切掉，再把胃里的脏东西挤出来。最重要的是用刀把虾背切开，用牙签在虾背上挑出一条黑线。如果不好取出，可以将虾煮至半熟再取黑线。
剥龙虾的方法：
放尿：用筷子从龙虾尾部的排泄孔插入，让龙虾尿排出。
去头：拿住龙虾头，从颈部向龙虾头插入一把刀，将龙虾头与身体分离。
(3)削壳：首先用剪刀将龙虾从背部切开，用刀沿着两边的壳刮掉龙虾肉。把还附着在壳上的肉切掉，已经可以看到龙虾肉的整体形状了。用剪刀剪开腹部的虾肉，整个龙虾脱壳过程就完成了。
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